Champagne

Champagne: basta pronunciarne il nome per richiamare immagini di eleganza e raffinatezza, party esclusivi e cene lussuose.
Proprio per questo – abbiamo deciso di non raccontarvi cosa sia lo champagne, perché crediamo che tutti lo sappiate. Abbiamo invece deciso di raccontarvi quale sia il modo migliore per servirlo e per gustarlo.
Il suo della bottiglia stappata è sinonimo di festa. Ma facciamocene una ragione: stappare una bottiglia “con il botto” non è raffinato, e un’eccessiva violenza potrebbe sgasare lo champagne. L’apertura non deve essere accompagnata da uno scoppio, ma da un “sospiro”. Come procedere allora? Reggete la bottiglia – leggermente inclinata – dal fondo con una mano sola. Tenendo un pollice sopra il tappo, allargate la gabbietta e toglietela. Ruotate poi la bottiglia e il tappo che, un giro dopo l’altro, si staccherà da solo.
La temperatura di servizio ideale è di 8 gradi: il troppo freddo riduce l’effervescenza, altera lo sviluppo degli aromi e anestetizza il palato. Una temperatura più alta provocherebbe troppa schiuma e coprirebbe gli aromi. E ricordate di non versare nel bicchiere tutto di un colpo: prima poco e poi, pian piano, aggiungete. Flute o coppa? Vanno bene entrambe!
Insieme allo champagne poi cosa di meglio di un ottimo salmone oppure di un eccellente caviale?

CH01

Laurent Perrier Champagne Brut 75 cl
Gli champagne
Scatola regalo vino 1

CH02

Pommery Champagne Brut Apanage 75 cl
Gli champagne
Scatola regalo vino 1

CH03

Joel Noel Haton Champagne Réserve 75 cl
Gli champagne
Scatola regalo vino 1

CH04

Charles Heidsieck Champagne Brut Réserve 75 cl
Gli champagne
Scatola regalo vino 1

CH05

Louis Roederer Champagne Brut Premier 75 cl
Gli champagne
Scatola regalo vino 1

CH06

Pol Roger Champagne Brut Réserve 75 cl
Gli champagne
Scatola regalo vino 1

CH07

Bruno Paillard Champagne Premier Couvée extra Brut 75 cl
Gli champagne
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CH08

Joel Noel Haton Champagne Rosé Brut 75 cl
Gli champagne
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CH09

Bollinger Champagne Special Couvée 75 cl
Gli champagne
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CH10

Joel Noel Haton Champagne Couvée Noble Vintage 75 cl
Gli champagne
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CH11

Bruno Paillard Champagne Rosé Premier Couvée extra Brut 75 cl
Gli champagne
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CH12

Laurent Perrier Champagne millesimato 75 cl
Gli champagne
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